E-Learning: Goede hygiënepraktijken in de (groot)keuken

Info: https://www.favv-afsca.be/vcb/elearning/

Deze cursus is specifiek gericht naar koks, keukenverantwoordelijken en keukenpersoneel die werkzaam zijn in de horeca of in grootkeukens ( rusthuizen, ziekenhuizen, scholen, kinderdagverblijven, gevangenissen,…).

Het voordeel van deze opleiding is dat ze altijd beschikbaar is, de opleiding is 7 dagen per week en 24 uur per dag toegankelijk. Je hoeft je niet te verplaatsen, je kan zelf kiezen wanneer je ze wil volgen en je kan ze doorlopen op je eigen tempo.

De opleiding is gebaseerd op 5 hoofdstukken:

  • Allergenen: beheer en communicatie over allergenen
  • Infrastructuur en uitrusting.
  • Persoonlijke hygiëne.
  • Aankoop, ontvangst en opslag van goederen.
  • Bereiding van levensmiddelen en afvalbeheer


Verbinding maken met het leerplatform is heel eenvoudig: met je eID-kaart (met kaartlezer) of via de “ItsMe”-applicatie.

Toegang tot de opleiding via volgende link:

https://ecampus.ofoifa.be/auth/saml/login.php

De geschatte duur van de opleiding varieert tussen 3 en 4 uren naar gelang je kennis en behoeften. Het tempo bepaal je zelf.

Aan het einde van de opleiding kan je je kennis testen en een certificaat behalen.
Deze opleiding is volledig gratis.

Indien je moeilijkheden ondervindt om verbinding te maken met het opleidingsplatform kan je contact met ons opnemen via e-mail: voorlichting@favv.be

Succes!